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コンゴ民主共和国｜イジュヴィ ウォッシュド（中煎り） - 縁の木【ドリップバッグ (14g入)】

¥500 税込

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こちらはアフリカ コンゴ民主共和国にあるイジュヴィ島のブランドです。

アフリカ大陸に島？と思うかもしれませんが、あるんです。
世界で10番目に大きい湖「キブ湖」に浮かぶ島、それがイジュヴィ島。

イジュヴィでは古くからコーヒー栽培が行われてきましたが、労働力である女性の社会的地位が低く、近隣のバイヤーに安値で買い叩かれる状況が続いていたのです。

そこで2013年に発足したRWH「Rebuild Women’s Hope」は、先端的なウォッシングステーションを設立し、国際的な品評会で優勝できるほどの生産地に昇華させることで、この状況を打破を目指しています。

精製方法はウォッシュド、栽培品種は主にレッドブルボン、アフリカンベッドと呼ばれる天日乾燥で生産されています。

こちらは珈琲焙煎処 縁の木さんによる中煎りの焙煎です。

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