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アフリカで初めてカップ・オブ・エクセレンス(COE)が開催されたルワンダ。その南部州にあるフエ(Huye)市のシンビ地区に位置するウォッシングステーションで精選されたコーヒー豆です。
FEBRUARY COFFEE ROASTERYさんによる少し浅めの焙煎は、スペシャルティコーヒーならではの複雑な味わいが楽しめます。
【Profile】 (公式プロファイルカードより抜粋)
グレープやパイナップルの瑞々しい果実感が明るく弾け、キャラメルのようにふくよかな甘さが優しく重なる。その余韻には和紅茶を感じる香りがそっと寄り添う。
・Process: ナチュラル(Natural)
・Refinery/Area: Simbi Washing Station/Huye
・Producer: Abdul Rudahunga
・Variety: ブルボン種(Bourbon)
・Elevation: 1,800m
・Roasted: FEBRUARY COFFEE ROASTERY
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