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インドネシアバリ島の活火山、バツール山に広がるキンタマーニ高原の28の指定地区で栽培されるのが、この「バリ神山」です。
この地域の原種のひとつ、ティピカ種の完熟した実を一粒一粒手摘みし、アフリカンベッドの上で天日乾燥させ、ハンドピックで何回も選別を重ねてようやく出荷されるのです。
カフェインレスなので、夜でも安心してお楽しみいただけます。
(Peppino Coffee Roasterから一部引用)
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