エチオピア｜“アリーチャ”イルガチェフG1ナチュラル - nano-coffeeroaster【豆 30g (2杯〜3杯分)】

SOLD OUT

◆コーヒープロフィール◆
　果実感のある甘さとベリー系の風味
　イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味
　苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカをお楽しみください。

〇カッピングプロファイル
ストロベリー　フルーツチョコレート　シロッピー
ワイニー　スムースマウスフィール
　
　〇国　エチオピア　地区　イルガチェフェ　アリーチャステーション
　〇品種　　　　Heirloom
　〇精製方式　　非水洗式（ナチュラル）
　〇品質規格　　グレード１
　〇乾燥方法　　アフリカンベッドで天日乾燥
　〇収穫期　　　４月～１２月
原材料:コーヒー
原産地:エチオピア

◆焙煎具合はハイローストでフローラルな香りを際立たせるために中煎りで焼き上げ、明るい酸味と甘みがバランス良く楽しめます。
特にフルーツ感MAXベリー系の風味が楽しめます。

エチオピアのアリーチャウォッシングステーションで精製された珈琲です。　　
アリーチャWSはエチオピア南部、南シダモ地方イルガチェフェの中心から約８ｋｍ程離れたゲデオゾーンはコチャレ地区の村落にあります。
アリーチャWSがあるコチャレ地区は、深さ1.5ｍまで赤褐色粘土質で覆われる肥沃な土壌です。そのコチャレ地区のG1コーヒーからより強い芳醇な香りを出す目的に特化してチェリーを厳選し精製を施したロットがこのアリ―チャ。　ワイニ―感を出すナチュラル精製は非常にリスクが高いのですが、ギリギリまで調整し香りを出す精製をしています。　
その中でも標高１８００ｍ～２１００ｍのコチャレ地区で収穫されたニュークロップのものとなります。

（nano-coffeeroaster公式HPより転載）
https://nanoroaster.handcrafted.jp/items/11217345